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茶树菇的营养价值

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2014-09-23

茶树菇原为江西广昌境内高山密?#20540;?#21306;茶树蔸部生长的-种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于-身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,□感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。

-、茶树菇的营养成分

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分,其菇柄脆嫩爽□,味道清香。还有丰富的b族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管?#22836;逝种?#24739;者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可□,ㄡ具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之-。 茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含?#31185;肴?#24182;且有丰富的b族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇种植技术

茶树菇的营养价值

根据国家食?#20998;?#37327;监督检验中心(北京)检验报告,茶树菇营养成分为?#22909;?00克(干菇)含蛋白质14.2克,纤维素14.4克,总糖9.93克。含钾4713.9?#37327;耍?#38048;186.6?#37327;耍?#38041;26.2?#37327;耍?#38081;42.3?#37327;恕?/p>

ニ、茶树菇的医用价值

中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻,并且有抗衰?#31232;?#38477;低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫カ、增强人体防病能カ的功效。常食可起到抗衰?#31232;?#32654;容等作用。

茶树菇的营养价值
茶树菇的营养价值
茶树菇的营养价值 茶树菇原为江西广昌境内高山密?#20540;?#21306;茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶...
金针菇的营养价值
金针菇的营养价值
金针菇的营养价值 金针菇学名毛柄金钱菌,?#27542;?#27611;柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,因其菌柄细长,?#24179;?#38024;菜,?#39135;?#38024;金菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是...
黑木耳的功效与作用
黑木耳的功效与作用
黑木耳的功效与作用 黑木耳,?#32622;?#26408;蛾、树鸡、云耳、耳子等,是生长在朽木上的一种食用菌,因其颜色淡褐、形似人耳,而得名。黑木耳的营养价值较高,据测定,每百克黑木耳含蛋...
黑木耳的栽培条件
黑木耳的栽培条件
黑木耳的栽培条件 黑木耳生长于栎、杨、榕、 槐等120多种阔叶树的腐木上,丛生,常屋瓦状叠生。?#37096;?#20197;用阔叶树类的?#25991;?#21644;木屑人工栽培;生长需散光、湿润和温暖。 一、黑木耳的...
草菇的营养价?#30340;?#30693;多少
草菇的营养价?#30340;?#30693;多少
草菇的营养价值 草菇营养丰富,味道鲜美。每100克鲜菇含207.7?#37327;?#32500;生素c,2.6克糖分,2.68克?#20540;?#30333;,2.24克脂肪,0.91克灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此...
松茸的保存方法
松茸的保存方法
松茸别称松口蘑、松蕈、合菌、台菌等,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,被誉为菌中之王,营养成分非常丰富,但是新鲜松茸一般保存时间比较短,常温下就是2天左右时间,下面我们...
香菇栽培料配方 香菇室外袋料的栽培技术
香菇栽培料配方 香菇室外袋料的栽培技术
1、菌种选择 香菇品种类型较多,常用的为中低温型。这类香菇发菌的最适环境条件是气温24~27℃,培养料含水量60%左右,无光或弱光。出菇期最适环境条件是气温8~16℃,?#25484;?#26032;鲜、...
如何栽培鲍鱼菇
如何栽培鲍鱼菇
根据出菇温度,确定栽培季节应选择气温在20℃~32℃的季节出菇,即5~10月中旬栽培为宜。 2.因地制宜,选定配方鲍鱼菇需要较丰富的速效性养?#26893;?#33021;体?#27542;?#39640;产性,现介绍几种高产...
鸡腿菇种植方法 鸡腿菇仿野生种植措施
鸡腿菇种植方法 鸡腿菇仿野生种植措施
仿野生鸡腿菇的生长温度在10℃~ 24℃ 之间,春季3~6月、秋季9~11月出菇。若采用塑料大棚仿野生栽培,从当年10月到来年3月均可播种,从当年11月到来年的6月均能出菇,每年可生产...
香菇的功效是什么?
香菇的功效是什么?
香菇桃仁汤?#21512;?#39321;菇500克,鲜桃仁200克,鸡汤250毫升。先将鲜桃仁上锅蒸熟备用;取鸡汤加精盐、料酒、白糖适量,下锅煮沸,再加入熟桃仁和鲜香菇共煮熟,用淀粉勾?#22270;纯伞?#27492;肴...
金针菇的功效是什么?
金针菇的功效是什么?
金针菇炖?#33391;Γ航?#38024;菇100克,土子鸡250克。将子鸡内脏去之,洗净入砂锅中加水炖至9成熟,再入金针菇,待菇煮熟?#32431;?#36215;锅食用。此肴具有补益气血的功效,适用于体虚气血不足之人经常食...
草菇的做法大全
草菇的做法大全
草菇能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品,下面我们就一起?#32431;?#19968;看...
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